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江西:學(xué)校不得以任何形式從學(xué)生食堂盈利

發(fā)布時(shí)間:2024-04-15 作者:甘甜 來(lái)源:中國教育新聞網(wǎng)

中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊(記者 甘甜)近日,江西省人民政府印發(fā)《江西省人民政府關(guān)于強化學(xué)校食品安全管理“四方責任”的指導意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》),明確學(xué)校應堅持集中供餐的公益性定位,不得以任何形式從學(xué)生食堂盈利、侵占學(xué)生利益。

《意見(jiàn)》提出實(shí)施營(yíng)養改善計劃的農村義務(wù)教育學(xué)校食堂不得對外承包或委托經(jīng)營(yíng)。引入社會(huì )力量承包或委托經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂,以及采取校外供餐方式供餐,應落實(shí)“零租賃”政策,不得收取或變相收取承包費、管理費、“人頭費”和“托管費”,嚴禁轉包、分包。加強食堂食品安全管理和餐費監管,保證飯菜衛生安全和營(yíng)養健康、價(jià)格基本穩定,并明顯低于校外同類(lèi)餐飲價(jià)格,不得包而不管、一包了之。

學(xué)校食堂和校外供餐單位應實(shí)施“明廚亮灶”,對食堂關(guān)鍵控制區域(含檔口)進(jìn)行實(shí)時(shí)監控。在學(xué)生食堂醒目位置設立并標識學(xué)校相關(guān)負責人陪餐,設置陪餐記錄本,落實(shí)學(xué)校相關(guān)負責人“每個(gè)食堂、餐餐陪、同同品同質(zhì)同價(jià)、學(xué)生集中用餐時(shí)段全程陪”的陪餐制度。鼓勵學(xué)校配備快檢設備,對食材質(zhì)量進(jìn)行篩查自檢。

教育、人力資源和社會(huì )保障以及其他學(xué)校主管部門(mén)按照學(xué)校隸屬關(guān)系,分別負責指導和督促所屬學(xué)校建立食品安全管理相關(guān)制度,加強評價(jià)考核;市場(chǎng)監管部門(mén)負責加強學(xué)校集中用餐食品安全監督管理,依法查處涉及學(xué)校的食品安全違法行為,建立學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用檔案;各級政府要推進(jìn)包保制度,組織市、縣、鄉級領(lǐng)導干部和村(社區)干部按照層級對應包保學(xué)校食品安全。

江西省市場(chǎng)監管局深化落實(shí)行風(fēng)建設三年攻堅專(zhuān)項行動(dòng)部署,持續完善規范日常監管有效措施。市場(chǎng)監管部門(mén)應加強事前、事中、事后監管。對被列入嚴重違法失信名單的餐飲企業(yè)依法予以限制或者禁入;建立全省供校食材質(zhì)控交易平臺,實(shí)施供校食材全流程信息化追溯;屬地市場(chǎng)監管部門(mén)每學(xué)期至少向學(xué)校主管部門(mén)和包保干部通報一次涉及其所屬學(xué)校食品安全的監督抽檢、日常檢查、案件查辦情況。

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