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      職教成就璀璨人生

      發布時間:2024-04-22 作者:賈煒 李龍 張學軍 來源:中國教育新聞網

      4月20日,2024年河北省職業院校學生技能大賽中式烹飪、西式烹飪及導游服務三個賽項落下帷幕。張家口市職業技術教育中心代表隊包攬三個賽項冠軍。

      張家口市職業技術教育中心將技能大賽作為教育教學的重要環節,實施“任務驅動、項目導向”的教學模式,將技能大賽與教育教學融合,堅持“實際、實用、實踐”的原則,將理論和實踐有機結合,達到“以賽促教、以賽促學、以賽促改、以賽促建”的目的。

      同時,隨著校企合作中企業的深度融入,競賽內容緊跟行業和社會發展的需要。以烹飪賽項為例,僅2023—2024年,北京大董餐飲集團、天津惠賓餐飲集團不僅冠名贊助技能大賽,還從行業、企業中選派一大批國家級烹飪大師參與執裁。通過技能大賽選拔出來的人才不僅能夠緊扣社會人才需求,實現企業需求和人才培養的良性平衡,還能夠促進校企合作,改革人才培養模式。

      張家口市職業技術教育中心始終堅持走校企合作之路,在實踐中形成“雙主體、雙身份、雙導師、雙崗位、雙管理、雙課堂”育人模式。學校與北京大董餐飲集團等一批國內頂尖餐飲企業建立校企合作關系,成立“大董專班”等多個校企訂單班,校企雙方共同制定人才培養方案、教學計劃、教學方案、共同編制教材、共同選任教師隊伍、共同組織教學實施、共同實施人才評價,有效達到協同育人的目的。讓我們的育人質量、教師水平都得到了有效提升,校企文化實現自然融合。

      同時,學校也依托專業助力產業發展,以產業發展促進專業建設,形成“產教結合、產教并舉、以教促產、以產養教”的良性循環。比如在張家口“口菜”開發、“崇禮菜單”研制以及京津冀非遺美食傳承等方面,校企雙方都作出了應有的貢獻。(中國教育報-中國教育新聞網通訊員 賈煒 李龍 本報記者 張學軍 攝影報道)

      張家口市職教中心代表隊教師選手賈艷東正在為熱菜創意菜《事事如意》炒番茄汁

      張家口市職教中心代表隊選手田逸磊制作雕刻作品《鶴鳴春曉》

      張家口市職教中心代表隊選手于洋(左)和沈琦程制作《雞清湯》

      4月19日,在2024年河北省職業院校學生技能大賽導游服務賽項業務能力展示環節,參賽選手走上講臺

      在張家口市職教中心就讀的新疆班學生參加京津冀非遺美食展示觀摩活動

      張家口市職教中心志愿者在進行選手作品布展

      張家口市職教中心學生志愿者被參賽選手高超廚藝吸引

      張家口職教中心學生志愿者對參賽選手進行安檢

      張家口市職業技術教育中心擔任禮儀任務的航空服務專業學生

      張家口市職教中心中式烹飪和西式烹飪兩支代表雙雙奪得省賽團體冠軍,兩位指導教師張琳和劉曉曉共同合影留念。

      張家口市職教中心代表隊包攬2024年河北省職業院校學生技能大賽中式烹飪和西式烹飪賽項冠軍,師生們獲獎后合影留念。

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