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寧波鄞州區:中小學(xué)(幼兒園)全部建成智能陽(yáng)光廚房

發(fā)布時(shí)間:2023-09-11 作者:史望穎 來(lái)源:中國教育新聞網(wǎng)

“新學(xué)期,學(xué)校有了新食堂,我們每天都很期盼在餐廳里享用自助餐的時(shí)光!”上午11點(diǎn)20分,寧波鄞州區江東實(shí)驗小學(xué)(南校區)501班的趙禹來(lái)到學(xué)校食堂,挑選自己喜歡的菜品。和趙禹一樣,新餐廳的投入使用給學(xué)生們帶來(lái)了很多新鮮感,“最明顯的就是菜變好吃了,品種也多了,光盤(pán)的同學(xué)更多了!”趙禹說(shuō)。

寧波市鄞州區江東實(shí)驗小學(xué)執行校長(cháng)封志敏介紹,該校(南校區)食堂于本學(xué)期9月開(kāi)學(xué)投入使用,結束了學(xué)校餐飲配送的歷史。學(xué)校采取拆舊建新擴建的方式,將原來(lái)的體育館拆除,建成一樓為食堂、二樓以上為綜合體育用房的大樓。為此,鄞州區教育局共投入了3000萬(wàn)元,此外,為促進(jìn)食堂的順利運行撥付配套資金300萬(wàn)元。

“新食堂投用后,啟用了自助餐模式,每天6個(gè),由學(xué)生自主選擇,且餐費保持不變。本學(xué)期學(xué)生用餐人數1027人,每天分兩批用餐。同時(shí),實(shí)行師生同餐,增進(jìn)師生交流?!狈庵久艚榻B,學(xué)校食堂糧、油等大宗物品及原輔材料,實(shí)施統一配送,學(xué)校聘請了14名廚房工作人員,其中有2名面點(diǎn)師,專(zhuān)門(mén)做下午課間餐的點(diǎn)心。

原來(lái),“雙減”政策實(shí)施以來(lái),該校不斷豐富課后托管課程,學(xué)生參與托管的積極性比較高。為此,學(xué)校專(zhuān)門(mén)在下午增加了課間餐。

“學(xué)校的課間餐每天都不重樣,有奶黃包、肉包、紅糖饅頭、豆沙包等,熱乎乎很好吃?!痹撔?01班學(xué)生芃自豪地說(shuō),這些點(diǎn)心都是學(xué)校食堂的面點(diǎn)師做的,學(xué)生們都很喜歡。

記者在現場(chǎng)看到,該校食堂所在的綜合樓共有3層,一層為食堂,能同時(shí)容納550人用餐;二樓為功能教室,設有音樂(lè )、美術(shù)、非遺傳承等專(zhuān)用教室;三樓為大型活動(dòng)室。此外,樓頂還建成了籠式足球場(chǎng)。

“學(xué)校的理念是‘為幸福導航’,學(xué)生們在輕松愉悅的氛圍中自主參與整個(gè)就餐過(guò)程,學(xué)會(huì )了自主管理和關(guān)心他人,增強了幸福感?!睂W(xué)校黨總支書(shū)記張瑤華說(shuō),此外,學(xué)校以食堂改造為契機建成了綜合樓,大大拓展了學(xué)校的發(fā)展空間。

據了解,鄞州區當前共有中小學(xué)(幼兒園)食堂300個(gè),均已建成智能陽(yáng)光廚房。該區對食堂實(shí)施全鏈條閉環(huán)管理,全面推行食堂物品聯(lián)合采購制度。統一招標,統一配送。全區學(xué)校食堂糧、油等大宗物品及學(xué)校食堂原輔材料,由區統一招投標確定供應商,實(shí)施統一配送;統一劃片,統一選擇。鄞州區教育局對現有自辦食堂的義務(wù)段公立學(xué)校進(jìn)行分組劃片,目前分為10個(gè)片區,每個(gè)片區覆蓋1萬(wàn)余名義務(wù)段在校生;統一系統,統一結算。所有的原輔材料配送必須通過(guò)鄞州區教育后勤保障中心原材料配送系統下單并結算。

中小學(xué)校食堂和餐飲安全問(wèn)題歷來(lái)受到社會(huì )關(guān)注。早在2017年鄞州區兩會(huì )”期間,曾有3條建議涉及中小學(xué)校食堂和餐飲安全問(wèn)題。調研發(fā)現,當時(shí)原江東片區義務(wù)段校區共有27個(gè),19個(gè)小學(xué)校區中7個(gè)校區有學(xué)生食堂(其中鄞州第二實(shí)驗小學(xué)東海校區需要擴建,鄞州江東中心小學(xué)2個(gè)校區、四眼碶小學(xué)2個(gè)校區、櫟木小學(xué)等12個(gè)校區沒(méi)有學(xué)生食堂。學(xué)生用餐除了個(gè)別學(xué)校建有簡(jiǎn)陋的廚房,采取來(lái)料加工以外,多數依靠專(zhuān)業(yè)公司配送,質(zhì)量不能保證,價(jià)格比自營(yíng)的要高。

究其原因,一方面學(xué)校用地緊張。原江東片區中小學(xué)多數處于老城區,原有規劃建設標準低,周邊沒(méi)有可以拓展的場(chǎng)地,無(wú)法建設滿(mǎn)足規劃標準的食堂甚至廚房。另一方面財政投入不足。對此,鄞州區教育局對13個(gè)小學(xué)校區學(xué)生餐飲改善工程按學(xué)??勺陨硗诰驁?chǎng)地進(jìn)行改擴建、需要小規模擴建廚房用房、需要拆舊建新擴建綜合樓等分為三批,按計劃逐步實(shí)施。如寧波市鄞州區江東實(shí)驗小學(xué)(南校區)就屬于第三批。

今年9月開(kāi)學(xué),隨著(zhù)第三批學(xué)生餐飲改善工程建成投入使用,鄞州區全部中小學(xué)(幼兒園)都建成食堂,且均已建成智能陽(yáng)光廚房,中餐就餐人數16.9萬(wàn)人,占學(xué)生總數的96.5%。(中國教育報-中國教育新聞網(wǎng) 記者 史望穎)

寧波鄞州區江東實(shí)驗小學(xué)(南校區)學(xué)生享用自助餐 史望穎 攝.jpg

寧波鄞州區江東實(shí)驗小學(xué)(南校區)學(xué)生在食堂享用自助餐 史望穎 攝

寧波鄞州區江東實(shí)驗小學(xué)(南校區)學(xué)生在挑選菜品 史望穎 攝.jpg

寧波鄞州區江東實(shí)驗小學(xué)(南校區)學(xué)生在食堂挑選菜品 史望穎 攝

寧波鄞州區江東實(shí)驗小學(xué)(南校區)學(xué)生在享用中餐 史望穎 攝.jpg

寧波鄞州區江東實(shí)驗小學(xué)(南校區)學(xué)生在食堂享用中餐 史望穎 攝

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