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貴州:380萬(wàn)農村娃享受“營(yíng)養午餐”升級版

發(fā)布時(shí)間:2023-10-31 作者:孟航宇 來(lái)源:中國教育新聞網(wǎng)

10月31日,在貴州省安順市鎮寧自治縣第四小學(xué)食堂里,2300余名師生正在有序分區吃午餐,五年級三班學(xué)生王文濤放下湯缽,對記者說(shuō):“今天的排骨湯很美味,飯菜比家里的還好吃;老師陪我們吃午飯,每天都有餐后水果,星期一、三、五還加一盒牛奶;我吃得飽飽的,上課精神好?!?/p>

在貴州省,享受如此午餐的不僅僅是鎮寧四小的兩千多名學(xué)生,而是380多萬(wàn)名農村中小學(xué)生的固定福利。11年來(lái),成為貴州山區群眾交口稱(chēng)譽(yù)的“民心工程”。

從2012年春季學(xué)期開(kāi)始,貴州省全面實(shí)施以“校校有食堂、人人吃午餐”為基本要素的“貴州特色”農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“營(yíng)養改善計劃”)。截止到2023年,中央和省級財政已累計投入學(xué)生營(yíng)養膳食補助資金341.83億元,每年惠及農村中小學(xué)生380萬(wàn)人以上,實(shí)現了全省農村義務(wù)教育學(xué)校全覆蓋,農村義務(wù)教育學(xué)生不出校園就能吃上葷素搭配、美味可口的“營(yíng)養午餐”,飯后還有牛奶和水果;吃飯香、身體棒、勤學(xué)習。

11年來(lái),貴州省絕大多數學(xué)校實(shí)施“免費午餐”。2021年12月,貴州省教育廳等五部門(mén)印發(fā)《關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃提質(zhì)行動(dòng)的通知》,實(shí)施營(yíng)養改善計劃“提質(zhì)行動(dòng)”,為農村孩子送去“營(yíng)養午餐”升級版。

此后,貴州農村義務(wù)教育學(xué)校的午餐每餐至少“三菜一湯”,合理搭配動(dòng)物性和植物性食物,多種新鮮蔬菜 (特別是深色蔬菜)和肉類(lèi)交替充足供應,每天食材種類(lèi)達到12種以上 (每周25種以上);加大雞蛋、牛奶、大豆及其制品、畜禽魚(yú)肉等高品質(zhì)食材供應,做到每天至少提供1個(gè)雞蛋和適量水果,每周至少提供3次符合國家標準的學(xué)生飲用牛奶和2次豆制品,供餐質(zhì)量大大提升。

所有農村義務(wù)教育學(xué)校嚴格實(shí)行“5+X”供餐,即在政府提供的每生每天5元膳食補助為主的基礎上,家庭適當交納少量費用作為“5+X”中的“X”,其標準必須充分考慮當地農村居民人均純收入、農村學(xué)生家庭經(jīng)濟承受能力等因素,由縣級人民政府批準執行,堅決杜絕定價(jià)過(guò)高。各地統籌用好義務(wù)教育生活補助和農村低保政策,切實(shí)做好家庭經(jīng)濟困難學(xué)生的減免工作和生活保障?!?”和“X”必須專(zhuān)款專(zhuān)用,全部納入“校財局管”統一管理,嚴禁任何截留克扣、擠占挪用。

讓孩子們不僅“吃飽”,還要“吃好、吃得營(yíng)養、吃得健康”,貴州全面普及應用帶量食譜??h級教育部門(mén)會(huì )同衛生健康部門(mén)加強監管,指導各學(xué)校結合實(shí)際,合理制定、全面普及應用帶量食譜。學(xué)校合理確定早晚餐供餐標準,科學(xué)安排寄宿學(xué)生一日三餐,通過(guò)“電子營(yíng)養師”等平臺,定期分析學(xué)生供餐情況,有針對性地合理調整帶量食譜,保障營(yíng)養午餐和寄宿學(xué)生早晚餐營(yíng)養均衡。

“營(yíng)養午餐”升級后,各學(xué)校大力開(kāi)展健康教育和陽(yáng)光體育運動(dòng)。通過(guò)建立“健康副校長(cháng)”制度,提升學(xué)校營(yíng)養健康管理能力,定期組織開(kāi)展營(yíng)養健康教育和食堂廚師培訓,提高供餐管理人員營(yíng)養健康知識水平和供餐制作水平。同時(shí)培養學(xué)生合理膳食行為,養成健康飲食和節約糧食的好習慣。(中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)見(jiàn)習記者 孟航宇)

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